Blog sobre cervezas
La cervecera alcarreña Arrriaca ha vuelto a ser protagonistas del Barcelona Beer Challenge (BBC) gracias a las tres distinciones conseguidas en la última edición de este certamen referencia del sector cervecero del sur de Europa. Concretamente, las afortunadas han sido las variedades Arriaca Porter, con una Medalla de Oro en la categoría ‘Brown British Beer’; […]
La cervecera zaragozana Cierzo Brewing está de enhorabuena porque acaba de ser galardonada como la mejor cervecera novel en el Barcelona Beer Challenge. En total se han presentado 245 fábricas de todo el mundo, con más de 1.200 cervezas. De hecho, esta joven cervecera, que nació en 2018, consiguió la mayor puntuación jamás lograda por […]
Si eres un amante de las cervezas, de las característica olfativas y gustativas de los diferentes tipos de elaboraciones, te interesará saber que un equipo de investigadores de la Universidad de Cádiz junto con la Autónoma de San Luis Potosí de México han desarrollado una técnica –stir bar sorptive extraction (SBSE)– que analiza con mayor […]
La cerveza artesana está adquiriendo un papel que años atrás era impensable. Vemos como, poco a poco, hay cada vez más marcas en los estantes de las grandes superficies, incluso logran su presencia en algunos bares. Sin embargo, la realidad es muy tozuda y las cifras de penetración son muy escasas. Aún queda mucho por […]
Recientemente tuvimos la gran suerte probar una de esas cervezas compradas a ciegas que dejan huella, que cuando la pruebas dices “madre mía, tendría que estar prohibida”. Estamos hablando de la cerveza Diablo, de SaOco Craft Beer, una cervecera artesanal de Denia. Podríamos englobarla como cerveza lager Heller Bock, pero lo bueno de esta cerveza […]
Ahora que estamos incursos en las bajas temperaturas y que el frío se deja notar prácticamente por toda España (siempre hay excepciones, como en Canarias), es un buen momento para disfrutar de un tipo de cervezas que, quizás, en otras épocas no son tan apetecibles por su alta graduación, como son las cervezas de invierno […]