Las catas de cerveza son una experiencia sensorial única que permite apreciar la complejidad de esta bebida. Sin embargo, para sacar el máximo provecho de cada degustación, es crucial utilizar el vaso adecuado, algo que en muchas ocasiones entraña cierta dificultad a la hora de saber cuál es el adecuado.
Desde Vamos de Cervezas vamos a intentar hacer esta pequeña guía con nuestra propuesta de los mejores vasos y copas para una cata de cerveza y que cada sorbo sea un auténtico disfrute.
¿Cómo hacer una cata de cerveza?
Antes de sumergirnos en la elección de los vasos, es importante comprender los pasos básicos para realizar una cata de cerveza y, de esta manera, ser capaces de conocer mejor nuestras bebidas:
- Visualización: Observa el color y la claridad de la cerveza. Esto puede dar pistas sobre su estilo y proceso de elaboración.
- Aromatización: Agita suavemente el vaso para liberar los aromas. Luego, huele profundamente para detectar las notas que tienen cada una y que se consiguen con las levaduras, lúpulos y maltas utilizadas.
- Degustación: Toma un sorbo pequeño y déjalo reposar en la boca unos segundos para apreciar los sabores. Luego, traga o escupe, según tu preferencia, reteniendo cada uno de los matices.
- Evaluación: Considera el equilibrio entre los sabores, la textura y la calidad general de la cerveza.
La importancia de los vasos en una cata de cerveza
Los vasos y copas adecuados pueden realzar la experiencia de cata al dirigir los aromas hacia la nariz y mantener la temperatura óptima de la cerveza. Antes de empezar ten en cuenta que es importante elegir la cerveza adecuada, selecciona una variedad de estilos, como IPA, APA, Porter, de abadía, tostadas, Radler. Recuerda la temperatura ideal para cada estilo de cerveza, cada uno tiene una temperatura óptima para degustar las cervezas. Limpia bien las copas y vasos con agua caliente y un jabón neutro.
Por otro lado, también es importante contar con vasos de transparentes, que dejen pasar todo el color de la cerveza y contar con una iluminación adecuada.
Una vez que hemos solucionado estos preliminares, vamos con la siguiente propuesta de vasos y copas para hacer disfrutar de nuestras cervezas favoritas.
1. Pinta: Ideal para cervezas tipo Lager, Pilsner y Pale Ale. Su forma conserva la carbonatación y el aroma.
2. Shaker: Similar a la pinta, pero con un diseño más elegante. Perfecto para cervezas IPA y APA.
3. Teku: Copa con un diseño innovador que concentra los aromas y sabores. Ideal para cervezas de alta graduación y complejidad.
4. Tulipa: Similar a la Teku, pero con un cuerpo más bulboso. Excelente para cervezas belgas y de trigo.
5. Snifter: Copa con forma de globo que concentra los aromas. Ideal para cervezas fuertes como Stouts y Porters.
6. Weizen: Vaso alto y estrecho con una boca ancha. Diseñado para cervezas de trigo como Hefeweizen.
7. Chimay: Copa con forma de cáliz, ideal para cervezas trapenses y de abadía.
8. Kölsch: Vaso alto y cilíndrico con una boca ancha. Perfecto para cervezas Kölsch y Altbier.
9. Stange: Vaso alto y estrecho de origen alemán. Se utiliza para cervezas Pilsner y Helles.
10. Jarra: Vaso grande con asa, ideal para compartir cervezas ligeras y refrescantes.