La elaboración de cerveza es uno de los rituales gastronómicos más longevos. Los estudiosos datan su origen en la civilización sumeria, ahí es nada. Este gran proceso, miles de años después sigue siendo muy similar, incluso con la industrialización y el proceso a gran escala. Lo principal será conseguir los mejores ingredientes, los cuales no […]
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Prost, mein Freund!
Llega el mes de octubre y con él una de las grandes citas de los amantes cerveceros: la fiesta de la cerveza. Uno de los grandes eventos que todo amante de la malta y del lúpulo no se puede perder. Sin embargo, ¿te has parado a pensar cuál es el origen de la tan famosa […]
Westvleteren, el templo de la Mejor Cerveza del Mundo
Por favor, silencio. Recemos y dirijamos nuestros mejores deseos para esta congregación de monjes que se encuentran en medio de los campos del sur de Bélgica, recluidos en la abadía de Saint Sixtus de Westvleteren, inmersos en una de las más grandes sacras tareas: hacer la Mejor Cerveza del Mundo. Llegar hasta aquí puede ser […]
De cervezas por Brujas
Uno de los grades placeres que puede tener todo amante de la cerveza es perderse por las calles de la ciudad medieval de Brujas, en el noreste de Bélgica. Sus edificios históricos como las puertas de la ciudad, el beguinario, la plaza Burg, Grote Markt, la iglesia de la Santa Sangre, campanario Belfort, el Museo […]
Elabora tu propia cerveza
¿No os ha pasado alguna vez que os cansáis de comprar las cervezas del supermercado, especialmente algunas de marca blanca? Por eso, una de las grandes alternativas que invitamos a todo amante de la cerveza es que se atreva a elaborar su cerveza artesana. Hacer cerveza en casa puede parecer palabras mayores y que es […]
Birra Antoniana, ¡La birra italiana che ci piace!
Hoy toca hablar de una cerveza que ni conocíamos y nos ha sorprendido. Se trata de la cerveza italiana Birra Antoniana, concretamente la Marechiaro. Es una lager (las normales que nos sirven en la mayoría de los bares) pero que tiene cierto sabor a lúpulo y malta, la verdad es que bastante equilibrada.