Blog sobre cervezas
Que la cerveza artesana ha llegado a nuestro país para quedarse es una realidad que ya nadie puede discutir. No hay más que ver cómo cada vez hay más marcas en las estanterías de los supermercados y en las barras de los bares. Unas elaboraciones que además están aportando nuevos sabores, alejadas de los estilos […]
La cervecera alcarreña Arrriaca ha vuelto a ser protagonistas del Barcelona Beer Challenge (BBC) gracias a las tres distinciones conseguidas en la última edición de este certamen referencia del sector cervecero del sur de Europa. Concretamente, las afortunadas han sido las variedades Arriaca Porter, con una Medalla de Oro en la categoría ‘Brown British Beer’; […]
La levadura de cerveza es el elemento fundamental a la hora de hacer cerveza artesana porque sin ella, el proceso se viene abajo y no obtendremos ese líquido que tan felices nos hace. La levadura es lo que va a permitir metabolizar los azúcares durante la elaboración y los va a transformar en CO2 y […]
La cerveza artesana está adquiriendo un papel que años atrás era impensable. Vemos como, poco a poco, hay cada vez más marcas en los estantes de las grandes superficies, incluso logran su presencia en algunos bares. Sin embargo, la realidad es muy tozuda y las cifras de penetración son muy escasas. Aún queda mucho por […]