Hoy le toca el turno a un tipo de cerveza que tengo que reconocer que me gusta y mucho, una India Pale Ale (IPA), aunque reconozco que tal vez se está abusando demasiado de este tipo y que, en ocasiones, son demasiado intensas o fuertes de lúpulo. Pero sea como fuere, hay que hablar de la Valley, una cerveza que viene de tierras murcianas, concretamente del Valle de Ricote (o The Ricote Valley…), y que todo amante de este tipo de cervezas tiene que probar.
Ya con el primer trago queda claro que es pura IPA, el lúpulo es el claro protagonista y le da ese carácter y amargor tan característicos. Pero también tienen ciertos toques cítricos (aprovechando que Murcia es tierra de limoneros y naranjas de primer nivel) que le da más personalidad. Sus 6,2% no son demasiado fuertes ni lo que predomina en esta cerveza, de hecho se deja tomar, aunque más en plan tranquilo, saboreándola o acompañando una buena carne.
Decir que se trata es un proyecto de una de esas micro cervecerías que poco a poco se están poniendo de moda y que, desde aquí, tanto aplaudimos por su iniciativa y su buen hacer. Esta no es su única cerveza que tienen, pero sí una de las más características
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